Anche se si tratta di un prodotto relativamente “nuovo”, tutti sanno che cos’è lo yogurt al naturale. Ha avuto un incredibile successo qualche anno fa, come tutti i prodotti biologici d’altronde. Se siete degli amanti del mondo del bio, dovete assolutamente provare a preparare lo yogurt a casa.
Grazie alle yogurtiere infatti potrete ottenere un prodotto genuino e sano, del quale soprattutto conoscete l’origine. Per quanto possano essere affidabili i marchi industriali, beh… è sempre quello che prepariamo a casa. Avrete a disposizione una vasta scelta di ingredienti, coi quali potrete sbizzarrirvi e dare sfogo alla vostra fantasia. Così potrete preparare uno yogurt al naturale originale, che nel banco frigo dei supermercati non avete mai visto.
Anche perché, diciamocelo: la scelta dei prodotti lattiero-caseari naturali è piuttosto limitata. Oltretutto spesso i grandi marchi sfruttano la didascalia “biologico e naturale” a sproposito, e la usano come pretesto per aumentare i prezzi. Ora però non siamo più costretti a comprare lo yogurt al supermercato, e non dobbiamo preoccuparci del fatto che non abbiamo tempo per prepararlo a casa: ci penserà la yogurtiera.
Caratteristiche principali
In realtà per preparare un buon yogurt al naturale non avrete bisogno di granché. Vi serviranno ovviamente gli ingredienti, ma la yogurtiera della quale necessiterete non sarà particolarmente diversa dalle altre. Potrete andare ad acquistare due tipi di yogurtiera: una yogurtiera col cestello o una yogurtiera coi vasetti.
- Le yogurtiere con il cestello sono perfette per chi desidera produrre una grossa quantità di yogurt e non ha particolari preferenze per quanto riguarda il gusto. Infatti potrete ottenere orientativamente 1 litro e mezzo di yogurt (anche se la quantità specifica varia da yogurtiera a yogurtiera), ma tutto della stessa tipologia. Per esempio, dovrete scegliere se preparare lo yogurt alla fragola, quello bianco o quello agli agrumi, ma non potrete prepararli tutti contemporaneamente: soltanto uno.
- Le yogurtiere con i vasetti invece sono l’ideale per chi ama variare. I vasetti che vi verranno forniti in dotazione sono in vetro, e saranno muniti di un coperchio che può essere rigido o semirigido. Questi piccoli recipienti vi consentiranno di preparare dalle 5 alle 7 varietà di yogurt diverse per ogni ciclo produttivo. Ogni vasetto conterrà una quantità di yogurt che si aggira intorno ai 150 ml, e potrete utilizzarlo anche per la conservazione del prodotto finito.
Indipendentemente dalla tipologia di yogurtiera che sceglierete, il macchinario dovrà avere delle caratteristiche fondamentali che sono necessarie per un utilizzo semplice e adeguato. Innanzitutto, dovranno avere una struttura massiccia, che sia essa in metallo o in plastica. Inoltre, dovranno essere semplici da pulire, dunque è preferibile comperare una yogurtiera che possa essere lavata nella lavastoviglie o che abbia un fondo antiaderente. A completare la struttura ci dovrà essere un coperchio, meglio se trasparente (perché così potrete controllare periodicamente la produzione dello yogurt).
Per quanto riguarda invece le funzioni tecniche, ce ne saranno alcune che vi torneranno particolarmente utili. Tra queste abbiamo: il timer (che potrete usare per programmare l’accensione della yogurtiera fino a 48 ore prima), una manopola segnatempo o un display digitale, e infine un avvolgi-cavo.
Migliori marche
Soprattutto se questa che avete intenzione di comprare è la vostra prima yogurtiera, potreste avere avere dei problemi per quanto riguarda la scelta. Infatti, il mercato è molto vasto e offre tantissime alternative. Proprio per questo motivo abbiamo fatto un’analisi dei marchi presenti in commercio e ne abbiamo scelto qualcuno che potrebbe fare al caso vostro.
È utile precisare che tutti i marchi che vedrete si sono aggiudicati un posto nella nostra classifica perché non offrono soltanto degli ottimi prodotti, ma hanno anche un buon rapporto qualità-prezzo. In sitesi, vi consigliamo di considerare:
- Moulinex;
- Cuisinart;
- Ariete;
- Trevi;
- Girmi;
- Rowenta.
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Prezzi e disponibilità
Tutte le yogurtiere delle quali abbiamo parlato sono disponibili in diverse colorazioni e in diversi modelli. Potrete acquistarle in un negozio fisico oppure su una piattaforma di vendita online. Che voi decidiate di comprare la vostra nuova yogurtiera su internet o in un punto vendita, vi consigliamo comunque di dare sempre uno sguardo in entrambi i luoghi. Nei negozi avrete la possibilità di constatare personalmente la qualità dei prodotti, mentre su internet avrete tendenzialmente più scelta e avrete accesso a dei prezzi di vendita minori.
In merito al prezzo invece non ci sentiamo di dirvi nello specifico che costi troverete, ma c’è per sempre un range di prezzo entro il quale una yogurtiera con un buon rapporto qualità-prezzo deve stare. Partite innanzitutto dal fatto che non sempre l’articolo che costa di più è il migliore, perché molto spesso le yogurtiere che superano i 250€ non hanno un prezzo proporzionato alle loro caratteristiche. Se però la yogurtiera dovesse costare troppo poco (meno di 30€ per intenderci), beh… fatevi qualche domanda.
Consigli e informazioni
Vi suggeriamo sempre di consultare il manuale delle istruzioni del vostro macchinario prima di procedere alla preparazione dello yogurt. Ogni yogurtiera è diversa, e non seguendo le istruzioni giuste potreste rovinare sia il prodotto finito che il macchinario in sé.
