Esiste una yogurtiera per kefir specifica? Questo è ciò che si chiedono gli amanti di questa bevanda che ha un gusto molto simile a quello dello yogurt. Inoltre il kefir fa molto bene alla salute e di seguito ve ne parleremo in maniera dettagliata. Ma ci sono articoli proprio per realizzare il kefir? E’ indicato utilizzare la yogurtiera per preparare tale bevanda? In realtà le yogurtiere servono a preparare lo yogurt, che è cremoso, mentre il kefir è una bevanda. Inoltre cambiano le temperature per la realizzazione di prodotti in parte simili ma anche tanto differenti. Sono tante le cose da chiarire al riguardo e passo passo lo faremo in questo articolo così da aiutarvi a capire come si prepara il kefir e quale possa essere la soluzione migliore per voi.
Cos’è il kefir
Non tutti conoscono bene questo tipo di bevanda che però dovrebbe essere consumata più spesso. Il suo sapore un po’ acido è gradevole, simile a quello dello yogurt. Scopriamo di seguito tutti i benefici per la salute.
I benefici del kefir sul corpo umano
Il kefir, come vi abbiamo anticipato, è ricca di proprietà benefiche per l’organismo e ve le elenchiamo di seguito:
- fa bene alla digestione, grazie alla presenza di batteri buoni
- sono presenti proteine che si digeriscono facilmente
- al suo interno si trovano i lactobacilli antimicrobici
- aiuta a reintegrare i batteri distrutti con l’assunzione di antibiotici
- è un valido aiuto nella guarigione da infezioni intestinali
- aiuta a disintossicarsi
- rinforza il sistema immunitario
- favorisce la guarigione cutanea a seguito di scottature
- è un valido aiuto nel contrastare le allergie
- regola la pressione
- combatte la candida
- è idoneo per il consumo da parte degli intolleranti al lattosio
- rinforza le ossa
Dunque sono davvero molte le cose positive per il nostro corpo. Per questo motivo tutti dovrebbero bere il kefir quasi ogni giorno.
Yogurtiera per kefir: esiste? Ecco gli articoli adatti
Come vi abbiamo anticipato, per preparare il kefir bisogna unire il latte, che può essere anche di capra oltre che di mucca, ai granuli. Questi ingredienti devono rimanere a contatto per diverse ore, almeno un giorno, per poi essere consumato.
La yogurtiera è invece un macchinario che porta alla preparazione dello yogurt, unendo latte e fermenti lattici e facendoli fermentare a una temperatura che si aggira intorno ai 40 gradi per almeno 6-8 ore.
Il kefir, invece, va preparato a temperatura ambiente dunque in realtà non è necessario utilizzare la yogurtiera. Possiamo dunque dire che non esistono delle yogurtiere per preparare il kefir.
Scopriamo di seguito come si prepara il kefir passo dopo passo con questi kit, così da provare a farlo in casa.
Come realizzare il kefir con gli appositi kit
Abbiamo visto che non esiste una yogurtiera per kefir specifica ma che ci sono dei kit che si possono utilizzare per prepararlo in maniera comoda e semplice. Ma come si fa? Di seguito vi elenchiamo i vari passaggi per ottenere un ottimo kefir.
- All’interno del contenitore in dotazione bisogna mettere i granuli di kefir insieme al latte.
- Il coperchio del contenitore dispone in genere di un passaggio per l’aria se lasciato leggermente aperto. Dunque lasciate riposare il tutto per circa 24 ore così da ottenere la fermentazione primaria. Quest’ultima avviene nel momento in cui il latte si addensa e assume un gusto un po’ più acido.
- Dopodiché potrete filtrare il latte utilizzando il raschietto e il colino. Potrete decidere di consumarlo direttamente oppure di fargli fare un’ulteriore fermentazione.
Il kefir si può conservare in frigo per qualche giorno considerando però che il sapore acido tende ad accentuarsi con il passare del tempo. I granuli si possono riutilizzare per farne ancora.
Dove comprare il kit per realizzare questa bevanda
Non sempre nei negozi che vendono elettrodomestici di piccole dimensioni è possibile trovare un kit per fare il kefir, contrariamente alla yogurtiera. Dunque il nostro consiglio è quello di acquistare questi prodotti online, sui siti di e-commerce più affidabili. Potrete così anche leggere le recensioni e confrontare i prezzi tra loro. Inoltre online potrete accedere a varie ricette e consigli da parte di altri utenti che usano questo prodotto.
