Le yogurtiere sono delle apparecchiature molto comode se scelte nel modo corretto. Servono per produrre lo yogurt autonomamente a casa propria, senza dover ricorrere ai metodi tradizionali e dover aspettare un quantitativo di ore improponibili. Le yogurtiere ci semplificano la vita in tanti casi, soprattutto se siamo dei consumatori assidui di yogurt o se abbiamo una famiglia numerosa.
Attraverso l’aiuto della yogurtiera, potremo andare anche a risparmiare tantissimi soldi per quanto riguarda l’acquisto dello yogurt in sé. Infatti, lo yogurt industriale costa molto di più rispetto allo yogurt prodotto a casa. Per fare un esempio, un vasetto di yogurt industriale costa circa 1 euro se si tratta di un prodotto top di gamma. 1 euro è esattamente il denaro che spendereste per acquistare 1 litro di latte, quello stesso litro che vi servirà per andare a fare lo yogurt con la yogurtiera.
Dunque avere una yogurtiera in casa comporta dei vantaggi incredibili, sia per quanto riguarda il risparmio di tempo che per quanto riguarda il risparmio di denaro. In questo articolo andremo ad approfondire le funzionalità di una yogurtiera, i motivi per cui potrete utilizzarla , le occasioni in cui potrete usarla e tanto altro. Non andremo neanche a tralasciare altri aspetti importanti, che è comunque bene conoscere, anche se non trattano del funzionamento in senso stretto dalla yogurtiera. Perciò detto questo, non ci rimane che proseguire con la lettura.
Informazioni sulle yogurtiere
Il mondo della yogurtiere è molto vasto, e in commercio potrete trovarne tantissime tipologie differenti. Ogni versione di yogurtiera ha i suoi pro e i suoi contro, e dovrà essere scelta sulla base dalle vostre esigenze specifiche. In linea generale possiamo andare a suddividere le yogurtiere in due macro categorie: la yogurtiera a vasetti e la yogurtiera a caraffa.
- Le yogurtiere a vasetti sono caratterizzate appunto dalla presenza di un numero variabile di vasetti in vetro, che verranno direttamente forniti dalla casa produttrice. Ognuno di essi può essere conservato in frigorifero e ha una capacità di circa 150 ml. Grazie a questo tipo di macchinario potrete ottenere diverse tipologie di yogurt, fino a 7 per ogni ciclo produttivo.
- Le yogurtiere a caraffa invece sono diverse perché ci permettono di produrre una sola varietà di yogurt per ciclo produttivo, e contengono in genere una quantità maggiore di prodotto. Il contenitore di questi apparecchi può anch’esso essere conservato in frigorifero al termine del processo.
A cosa serve una yogurtiera?
Come abbiamo detto nell’introduzione, una yogurtiera serve per produrre lo yogurt. Che sia questo a scopo professionale oppure semplicemente domestico poco importa: il funzionamento si riferisce sempre allo stesso processo. Tuttavia, le yogurtiere molto spesso non servono solamente per la produzione dello yogurt. Alcune di esse infatti, sono capaci di produrre anche altri prodotti lattiero caseari, che può comunque farci piacere avere.
Un esempio può essere rappresentato dalla yogurtiere-gelatiere, che sono in grado di produrre anche altri prodotti, come il gelato, i formaggi spalmabili, il frozen yogurt e tanto altro. Naturalmente non tutte le yogurtiere possono produrre una simile varietà di prodotti lattiero caseari. Infatti, il loro utilizzo sarà disciplinato dai programmi che l’azienda madre avrà pensato per quel determinato modello.
Tali programmi potranno essere scelti dal pannello di controllo, rappresentato dal display che si trova sulla struttura della yogurtiera stessa. Alcune tipologie di yogurtiera ci consentono anche di condire lo yogurt prima che il processo produttivo sia completato, ma anche questo ovviamente dipenderà dal modello della yogurtiera. L’ideale è andare a consultare prima il libretto delle istruzioni o il manuale d’uso, in modo tale da scoprire tutti i segreti e le funzionalità specifiche del vostro apparecchio.
Consigli d’uso
Fare lo yogurt non è così difficile come potrebbe sembrare. Le yogurtiere sono appunto dei macchinari molto intuitivi e semplici da utilizzare, quindi anche se non avete esperienza riuscirete benissimo a fare il vostro yogurt al primo tentativo. Naturalmente perché questo sia possibile, dovrebbe seguire attentamente alcuni passaggi,che sono fondamentali non solo per la buona riuscita dello yogurt, ma anche per non sprecare le materie prime che utilizzerete.
Avrete bisogno di 1 litro di latte, di uno yogurt che farà da starter oppure di una bustina di fermenti lattici. Il latte dovrà essere a temperatura ambiente, oppure preriscaldato (ma questo dipende dal modello di yogurtiera che avrete acquistato). Dunque prima di iniziare a fare il vostro yogurt vi consigliamo di leggere attentamente le istruzioni d’uso.
Prima di inserire il latte all’interno della yogurtiera dovrete mescolarlo con lo yogurt starter, in modo tale da non creare grumi successivamente. Se invece utilizzerete i fermenti lattici al posto dello yogurt starter dovrete aggiungere il contenuto della bustina al latte gradualmente, senza fare schiuma. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo vi basterà inserirlo nel vano apposito della yogurtiera o nei vasetti , chiudere il coperchio e poi accendere la yogurtiera. Passate dalle 6 alle 10 ore otterrete il vostro yogurt, che sarà pronto per essere raffreddato e successivamente consumato.
